Wędliny z Tuchowa – Zakład Rzeźniczo-Wędliniarski "Sajdak Sp.j." w Tuchowie

Tuchów słynie od wielu lat z produktu regionalnego jakim jest Kiełbasa Tuchowska. Niepowtarzalny smak i receptura kształtowały się na przestrzeni kilkudziesięciu lat. Produkuje ją Zakład Rzeźniczo-Wędliniarski „Sajdak” w Tuchowie. Kiełbasa jest znana w całej Polsce, klienci sami przyjeżdżają po nią z różnych części kraju. Została wyróżniona nagrodami w wielu konkursach (Targi Poznańskie, Najlepszy Produkt Ziemi Tarnowskiej, Melaniusz).
W „Przewodniku subiektywnym Roberta Makłowicza i Stanisława Mancewicza” takie padają oto słowa na temat tuchowskiego produktu: „Wspominamy tu o niej dlatego, że jest to ideał, wręcz wzorzec z Sevres dla wieprzowej kiełbasy, zwanej wiejską (w Krakowie tego typu wędliny nigdy nie nazywa się „swojską”). Szara w środku, a różowa po brzegach, uwodzicielsko pachnąca czosnkiem, z dużą ilością galaretkowych oczek, dająca się raczej rozsmarowywać, niż kroić w plasterki – zaprawdę, kiełbasa tuchowska sama w sobie jest godnym celem wycieczki z Krakowa do Tuchowa.